Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)

Аннотация.
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер, входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции Поварское дело. Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 Повар, кондитер, 43.01.09 Повар, кондитер.

Автор: Алина Богачева.
Жанр книги: Домашний очаг.
Объем: 215 стр.
Возрастное ограничение: 0+
Общее кол-во страниц: 215
Правообладатель: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование (Феникс)

Скачать книгу в форматах fb2, epub, ios.epub, pdf, txt.

Скачать файл...

Читать эту книгу сначала читать книгу онлайн
Продолжить чтение книги с последнего места продолжить чтение online

Отзывы о книге, мнения

Добавить отзыв, комментарий.

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)

Отзывы о книге, мнения

Популярные книи жанра «Домашний очаг»